Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2025: eccellenze, sapori e racconti dalla capitale mondiale del gusto

Un viaggio tra eccellenze gastronomiche, fino al 7 dicembre

Dall’11 ottobre al 7 dicembre 2025 Alba si trasforma in capitale mondiale dell’enogastronomia per la 95ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Il Mercato Mondiale del Tartufo è il cuore pulsante dell’evento: banchi colmi di pregiati tartufi bianchi delle Langhe, Roero e Monferrato accolgono visitatori italiani e internazionali, insieme a una vasta selezione di prodotti tipici, formaggi, salumi artigianali e grandi vini piemontesi.​

Tra le esperienze più richieste spiccano le degustazioni guidate, gli showcooking con chef stellati e le cene a tema dove il tartufo bianco è protagonista assoluto in ricette d’autore. Gli appassionati possono incontrare direttamente i trifolao, scoprire i segreti della cerca del tartufo e confrontarsi con esperti nel centro storico di Alba trasformato in villaggio del gusto.

Prodotti artigianali e attività collaterali: una ricchezza “Made in Italy”

La Fiera esalta l’artigianato locale: stand di ceramiche, lavorazioni in legno, oggetti per la tavola e accessori da cucina affiancano i prodotti d’eccellenza del territorio. Non mancano i laboratori enogastronomici, showcooking interattivi, corsi di cucina e incontri con produttori che raccontano la storia e la passione dietro ogni ingrediente.​

Il calendario propone anche eventi culturali, musica dal vivo e mostre d’arte, trasformando la Fiera in una vera festa per tutta la famiglia e per i turisti provenienti dall’estero.